麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法
步骤1
葱切葱花，姜蒜切末
步骤2
猪肉剁成馅，加一点淀粉拌匀
步骤3
热油姜蒜末呛出香味以后关火
步骤4
肉末下到锅里划散，然后开火炒至变色
步骤5
加入适量生抽、料酒和大半勺郫县豆瓣酱炒香
步骤6
豆腐切小块放入
步骤7
加半碗水大水煮开
步骤8
煮开后勾芡，然后小心的晃动锅子，让豆腐都裹上汤汁。汤汁收到一半就可以了
步骤9
出锅后撒上花椒粉和葱花就好