下饭辣椒油

自己从小喜欢吃辣，妈妈做的菜里总是有许多辣椒，可是结婚后出现个大问题，婆婆不能吃辣椒，哪怕一点点都会过敏，于是便开始自制辣椒油，餐餐必备！

下饭辣椒油的用料

步骤1

蒜切碎，越碎越好，除油外，所有材料放入一个耐高温的容器中，辣椒的辣度以及辣椒碎的大小都可自由选择，个人比较喜欢比辣椒末稍大些的辣椒碎，这样辣椒油的口感和外观都会很棒，超市有卖现成的

步骤2

油适量入锅，胡麻油比较香，当然其它油也可以，用量依个人喜好，但至少要能够没过原料，烧至冒烟

步骤3

将油缓慢倒入容器中，防止辣椒翻滚出来，然后搅拌均匀，放凉装入瓶中即可，粘在容器中的辣椒油不要浪费哦，可以做个麻辣拌，味道棒棒哒

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