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诗文 奶酪芝士蛋糕
释义

奶酪芝士蛋糕

奶酪芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 125g 鸡蛋 3个
牛奶 60ml 黄油 30ml
泡打粉 1g 低筋面粉 20g
玉米淀粉 5g

奶酪芝士蛋糕的做法

奶酪芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

材料大集合
奶酪芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油奶酪隔水融化
奶酪芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

奶酪融化至无颗粒状加入黄油和牛奶继续隔水融化
奶酪芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

奶酪和黄油融化至光滑无颗粒状态后蛋清分离,加入蛋黄搅拌均匀
奶酪芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

继续筛入面粉和淀粉,泡打粉以翻拌的方式调匀
奶酪芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白分三次加糖打发至湿性发泡状态
奶酪芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

翻拌均匀的蛋糕液
奶酪芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋糕液倒入模具中,轻轻震动出大的气泡
奶酪芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱预热后用水浴发烤,托盘加水放在烤箱下层,蛋糕放在烤架上,我家的烤箱我是用180度烤10分钟,在130度30分钟,烤好后在烤箱里焖10分钟在取出
奶酪芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

烤好后的蛋糕
奶酪芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

开吃

奶酪芝士蛋糕的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:17:26