杏仁甜脆曲奇—冬季暖身
这款小西饼挺好吃的，喜欢你会喜欢。
杏仁甜脆曲奇的做法
步骤1
准备食材和用品。
步骤2
黄油用微波炉加热30秒。
步骤3
将砂糖全部加入黄油中，用筷子搅拌均匀，然后用电动打蛋器快速打发30秒左右。
步骤4
分两次加入全蛋，每次加入一个全蛋，然后快速打发。
步骤5
加入淡奶油，打发均匀。
步骤6
筛入奶粉，用刮刀稍微上下切拌，然后用电动搅拌器搅拌均匀。
步骤7
筛入低筋粉和泡打粉。
步骤8
用刮刀以不规则的方向上下切拌均匀，没有干粉即可。
步骤9
将面粉糊装进裱花袋里（裱花袋先装入裱花嘴）。
步骤10
烤盘上铺上一层吸油纸，然后抹上一层花生油。挤出饼干坯，挤一圈半即可。
步骤11
在每个饼干坯上放上一粒杏仁。
步骤12
烤箱预热后，上下火，180度，烤20分钟。然后上下火，150度烤15分钟。期间人工调换烤盘位置（我一次性放进3盘一起烤）。
步骤13
烤好的饼干，放凉（大约15分钟即可），然后装进密封袋里，再用礼盒打包。杏仁甜脆曲奇的烹饪技巧
1、黄油最好提前从冰箱取出，室温软化。如果忘记了提前软化黄油，可以用微波炉加热20~30秒。 2、加了泡打粉的面糊，烤的时候体积会变大，所以挤饼干坯的时候要注意留空隙，饼干坯不适宜过大，一般挤出一圈至一圈半即可。 3、饼干慢火烤，不容易焦，比较干脆。如果发现边缘上色深，说明底部受热过大，要注意及时调整烤盘位置。