山药焖炒肉
俗话说，元宵节过了，年就过完了。一切回归到正常的工作和饮食，就从山药的这道美食开始回归正常点的营养美食开始吧。把大块的肉和大块山药炒焖特有满足感。
山药焖炒肉的做法
步骤1
洗干净的前腿肉；
步骤2
把猪肉切成小块长方形；
步骤3
加入盐、油、酱油、料酒腌制十分钟；
步骤4
铁棍山药一根，约400克；
步骤5
山药去皮；
步骤6
山药洗干净切厚厚的长方块；
步骤7
热锅，倒油，放姜丝、蒜末；
步骤8
加入腌制好的猪肉，小火煎出油；
步骤9
加盐、酱油、料酒，再一点点水焖三分钟；
步骤10
放山药炒；
步骤11
山药炒一分钟，加入刚刚焖锅的猪肉；
步骤12
加一点水，再次焖，加一点葱，起锅；
步骤13
山药焖炒肉出锅了。山药焖炒肉的烹饪技巧
1.山药去皮记得戴手套，粘液容易皮肤过敏； 2.切薄片就直接抄，不需要焖；