炒糖圆
炒糖圆的做法
步骤1
将糯米面倒入盆中，倒入适量的开水用筷子搅拌至可以将面搓成一个个大小均匀的元宵将成型的元宵放入一个盛器撒少许小面粉摇晃片刻至元宵表面占上小面便于下锅后不占锅
步骤2
把油倒入锅中烧热，转小火将元宵分批次倒入锅中小煎1-3分钟至初步成型，然后翻炒1-2分钟，盛盘
步骤3
将所有元宵倒入锅中用中小火炒至表面稍微有点脆（时间长短决定元宵柔软度，可根据个人的喜好）然后把兑好的糖水倒入锅中烧至大约五分钟即可炒糖圆的烹饪技巧
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