西红柿炖牛腩
每个人的牛肉情节里都有一份西红柿牛腩，喜欢那种酸甜鲜香的醇厚牛肉的味道，爽滑间一丝浓郁停留在唇齿之间，真是回味无穷！
西红柿炖牛腩的做法
步骤1
将西红柿切丁，葱切小段。
步骤2
锅内放入少量油，等油开后放入少许葱小段爆香，然后放入西红柿丁，翻炒一会后加入番茄酱，继续翻炒。
步骤3
加少许牛肉高汤（没有可以直接加水），然后放入牛腩粒（我这里是煮熟的牛肉粒，所以可以大大减少炖的时间），炖大概十分钟左右，在快出锅时，放入调味料。
步骤4
这样，一道快手西红柿炖牛腩就完成啦。西红柿炖牛腩的烹饪技巧
1.选用高汤来炖，可以大大增加汤汁的鲜美。 2.我用的是之前就煮好的牛肉粒，这样不仅缩短炖的时间，而且肉质更嫩滑。