诗文 | 美式千层饼 |
释义 |
美式千层饼看了宅男美食后按已有的材料随意做的 千层饼的做法步骤1 室温黄油加糖拌匀步骤2 筛入低粉和泡打粉,不过筛也行,也可以按自己口味加抹茶粉或可可粉什么的都行,和之前的黄油混合物拌,变粗粗的颗粒状步骤3 一点一点的加入牛奶(正宗原版是加Butter milk)(有Butter milk最好加Butter milk)搅拌,直到能揉成一个不沾手的面团。有人想要吃带葡萄干的,我就依了,又做了这份加葡萄干的正好把之前没拍的照片拍上步骤4 面团步骤5 用擀面杖把面团擀成5毫米的饼两边往中间折变三层,再擀薄,不要太用力要保留里面的气,再往中间折,重复以上步骤,想擀都少次就多少次步骤6 最后擀成2厘米厚度的长方形,用模具压出一个一个圆,没有模具用杯子也行步骤7 放烤盘上,180度烤15分钟,也可以在表面涂一层蛋黄液,这样烤出来更漂亮,每家烤箱脾气不一样烤制的时间也不一样,看着鼓起来表面微微焦黄就可以了步骤8 出炉步骤9 成品步骤10 美式原版不涂蛋,我感觉不涂蛋更好吃千层饼的烹饪技巧所有材料的量都无所谓,想吃咸的就放盐想吃甜的就放糖按自己口味就好,只要最后揉成一个面团就好了 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。