肉段烧茄子
肉段烧茄子的做法
步骤1
里脊肉切成小块用盐，料酒，花椒粉腌制备用。
步骤2
茄子洗净备用
步骤3
抓好的淀粉，把腌制好的肉放里，抓匀。
步骤4
锅里放油油温八成热放肉炸至金黄色，把茄子切成菱形块，抓上淀粉过油。
步骤5
过完油的肉段和茄子(由于一个人看儿子还得做饭不方便照相)
步骤6
锅里留少许油，放调好点料汁(生抽，海鲜酱油，葱姜蒜，淀粉)倒入锅里不停搅拌至粘倒入炸好的肉。
步骤7
翻炒，出锅。
步骤8
有食欲吧！