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诗文 豆果菁选酱油试用----栗子炆鸡翼
释义

豆果菁选酱油试用----栗子炆鸡翼


每当看到市场上开始有栗子出售的时候,我都会缠着妈妈做这道菜,因为这是妈妈的拿手好菜!全家公认她做得最好吃的一道菜~对于我来说,这道菜是”妈妈的味道“! 栗子富含丰富的蛋白质、维生素C、B,矿物质也很全面,特别是维C,比苹果含量高十几倍之多!怪不得历来都做为”贴秋膘“补充丰富营养的良好食材。 鸡肉富含人体必须的优质蛋白质,丰富的多种维生素、磷、铁、铜、锌等,也含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,更是秋冬进补的不二之选。 栗子甘甜粉糯,鸡翼香嫩细滑,加上豆果菁选酱油的提鲜,真是零失败易学习的一道秋冬进补良菜呢!

栗子炆鸡翼的用料

鸡中翼 250克 去壳油栗肉 150克
红萝卜 1小段 葱 几棵
盐 少许 豆果菁选酱油 5大匙
糖 2大匙

栗子炆鸡翼的做法

豆果菁选酱油试用----栗子炆鸡翼的做法图解1

步骤1

鸡中翼洗净,打横切成两半,用盐腌10分钟左右。
豆果菁选酱油试用----栗子炆鸡翼的做法图解2

步骤2

锅中放水,煮沸后放入油栗肉,盖盖煮至油栗肉熟透。
豆果菁选酱油试用----栗子炆鸡翼的做法图解3

步骤3

红萝卜切片,用模具印出花样。
豆果菁选酱油试用----栗子炆鸡翼的做法图解4

步骤4

葱段摘干净,切成葱粒备用。
豆果菁选酱油试用----栗子炆鸡翼的做法图解5

步骤5

热锅下油,放入油栗肉爆炒,至表面金黄,盛起。
豆果菁选酱油试用----栗子炆鸡翼的做法图解6

步骤6

重新热锅下油,放入鸡中翼,煎至两面金黄。
豆果菁选酱油试用----栗子炆鸡翼的做法图解7

步骤7

倒入红萝卜片炒一会,再倒入油栗、豆果菁选酱油、糖、水1碗,烧沸后调中火煮至鸡中翼熟透。
豆果菁选酱油试用----栗子炆鸡翼的做法图解8

步骤8

最后倒入葱花,收汁即可。

栗子炆鸡翼的烹饪技巧

1、油栗比板栗肉质细腻,应为首选(就是价格贵)。如果要挑板栗,一定要挑肚子圆的,比肚子扁的好吃,买市场上剥好壳的比较方便。 2、不喜欢吃鸡翼的,可以换成排骨,也很好吃。 3、鸡皮含有大量脂肪,不宜的人群改成去皮的鸡肉比较好。

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更新时间:2025/2/11 11:38:10