诗文 | 豆果菁选酱油试用----栗子炆鸡翼 |
释义 |
豆果菁选酱油试用----栗子炆鸡翼
栗子炆鸡翼的做法![]() 步骤1 鸡中翼洗净,打横切成两半,用盐腌10分钟左右。![]() 步骤2 锅中放水,煮沸后放入油栗肉,盖盖煮至油栗肉熟透。![]() 步骤3 红萝卜切片,用模具印出花样。![]() 步骤4 葱段摘干净,切成葱粒备用。![]() 步骤5 热锅下油,放入油栗肉爆炒,至表面金黄,盛起。![]() 步骤6 重新热锅下油,放入鸡中翼,煎至两面金黄。![]() 步骤7 倒入红萝卜片炒一会,再倒入油栗、豆果菁选酱油、糖、水1碗,烧沸后调中火煮至鸡中翼熟透。![]() 步骤8 最后倒入葱花,收汁即可。栗子炆鸡翼的烹饪技巧1、油栗比板栗肉质细腻,应为首选(就是价格贵)。如果要挑板栗,一定要挑肚子圆的,比肚子扁的好吃,买市场上剥好壳的比较方便。 2、不喜欢吃鸡翼的,可以换成排骨,也很好吃。 3、鸡皮含有大量脂肪,不宜的人群改成去皮的鸡肉比较好。 |
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