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诗文 红菜薹炒腊香肠
释义

红菜薹炒腊香肠

红菜薹炒腊香肠的用料

红菜薹 一把 腊香肠 半根
姜 一点 黄酒 适量
盐 适量

红菜薹炒腊香肠的做法

红菜薹炒腊香肠的做法图解1

步骤1

红菜薹洗净 用手掰成小段 叶和花儿均可食用的。
红菜薹炒腊香肠的做法图解2

步骤2

腊香肠洗净切片。

步骤3

炒锅入少油 油温时放入腊肠片 煎香后倒入姜碎和红菜薹呛炒 少加一点黄酒、加盐翻炒片刻装盘。

红菜薹炒腊香肠的烹饪技巧

武汉洪山菜薹也称红菜薹 古时又称为“芸菜薹”模样长得像油菜 带花 颜色呈紫红黑色, 汤汁呈紫黑色。而洪山 处于丘陵地带 土质为红壤和黄壤土 避风向阳又有泉水浇灌冬春之际气候温和最宜紫菜薹的生长 ,到了初冬经霜打过后红菜薹清冽甘甜的滋味如约而至, 成为人们饭桌上的冬菜。极品优质红菜薹只产在洪山 若迁地移植不仅颜色不同 口味也有差异。

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更新时间:2024/12/25 14:23:29