虾肉生煎
虾肉生煎的做法
步骤1
活对虾剥出虾仁、挑出虾线洗净 用纸巾将水吸干
步骤2
将盐、糖、葱姜末、黄酒、蛋清放入虾仁中拌匀
步骤3
肉末用葱姜末、盐、糖、黄酒拌匀再与一同虾仁拌匀
步骤4
饺皮有点厚 再用擀面杖擀薄一点
步骤5
取擀薄的饺皮放入虾仁和肉末 裹好 将皱褶朝下摆放 又包了几只饺子步骤6
平锅放少油 将包子和饺子放入 盖上锅盖 中火煎步骤7
稍煎一会儿后再浇一小勺水在锅里 盖上锅盖步骤8
五分钟后放入花生油 洒上葱碎 稍煎一会儿就可以起锅了