诗文 | 家庭提拉米苏 |
释义 |
家庭提拉米苏过生日和亲爱的一起做的 8寸的 大了些 家庭提拉米苏的做法步骤1 蛋黄打匀 将60g白糖和60g水相融 加热到沸腾 关火 8秒后慢慢的倒入蛋黄液中 可以用筷子引下流啊~步骤2 将搅拌好的糖水蛋液开火加热 加热到差不多80-90度加入吉利丁粉 关火 倒入马斯卡彭芝士进行搅拌!搅搅搅!直到没有颗粒状即可!步骤3 小彭那边可以了,在旁边放凉吧!放凉吧!步骤4 将放在冰箱里的淡奶油拿出 打发到可以画个8!将剩余白糖倒入一起搅拌!打发!打发!发发发!步骤5 芝士和打发的奶油温度差不多一样就可以到在一起搅拌!加入一大勺咖啡酒!搅拌搅拌搅拌!没有颗粒很细腻就好了!步骤6 拿出手指饼干,将咖啡酒和水调淡一点,将手指饼干在里面沾10s即可,不然太苦了。。。实在是太苦了。。。。放在模具的底部!扎实一些不然会浮起来!倒入一半芝士奶油混合物。。。在放一些手指饼干 倒入另一半混合物!用锡纸包裹放入冰箱冷藏5-6小时!完成!家庭提拉米苏的烹饪技巧 |
随便看 |
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