新疆手抓饭
新疆手抓饭的做法
步骤1
锅里稍微多的油，放洋葱，羊肉，翻炒至羊肉变色，加入盐。
步骤2
加入胡萝卜翻炒5分钟，至油变成黄色。
步骤3
加入水，水量为平时做米饭多少水，就加多少水，有个小窍门，把米洗好，放好水，等这些炒好就把米里的水倒进锅里就够了，
步骤4
水开了之后尝一下盐味，不够再加盐，后面就不好再加盐了，之后放入两颗冰糖，这样米饭会颗颗透明，不粘在一起。
步骤5
盖上锅盖，中火煮十分钟，转最小火，蒸40分钟，就好了。
步骤6
香喷喷的抓饭出锅了，这是最简单直接够味的抓饭。新疆手抓饭的烹饪技巧
放两颗冰糖在里面，米会一粒一粒的。