宴请必备——草莓纸杯蛋糕
在家闲着没事就尝试了一下，我也是初学 第一次做出来效果还不错，你们可以试一下。
草莓纸杯蛋糕的做法
步骤1
先把蛋清和蛋黄分离到两个容器里
步骤2
把蛋白液中滴一两滴醋，然后打至干性发泡。(干性发泡就是把碗倒扣也不会流出来)我用手动打蛋器打的 打了大约40多分钟，手特别酸步骤3
将油和牛奶加入蛋黄中 搅至完全融合步骤4
将蛋白倒入蛋黄中 然后筛入低筋面粉步骤5
用切拌的手法快速拌均匀 (切记：切拌千万不可打圈)步骤6
把面糊放入保鲜袋步骤7
将面糊挤到纸杯里(这个是5个纸杯的量)面糊占纸杯的三分之二就好，太多会长出来步骤8
165度预热十分钟 然后放入烤箱中烤165度20分钟 我家是美的烤箱
步骤9
是五个的量 但是正好遇到人多时间又不够 我就挤了七杯 发的很好
步骤10
我用的雀巢淡奶油 还不错的没有难打发 这个奶油的用量是适量的 根据个人需要
步骤11
加入白砂糖搅啊搅就可以啦
步骤12
然后将奶油挤入纸杯，我没有裱花带 所以用塑料袋剪了个眼 哈哈 挤的有些随意 所以你们还是看成品吧
步骤13
最后加入草莓就OK啦草莓纸杯蛋糕的烹饪技巧
油是不可以用花生油和豆油代替的 因为做出来的味道不对哦