瑞士水果卷
瑞士水果卷的做法
步骤1
戚风蛋糕的做法做好蛋糕湖，但是蛋白只需打到湿性发泡就可以了，无需硬性发泡步骤2
在蛋黄和蛋白伴匀之前去适量蛋黄糊加1克可可粉再适量蛋白伴匀，在烤盘上挤上圆点，180度中层2分钟步骤3
再倒入拌好的蛋糕糊，中层，150度30分钟，我的烤箱温度偏高所以我点了130半小时步骤4
再在底部插烤盘，温度上升20度烤10分钟至表面上色步骤5
蛋糕烤好立马倒扣脱摸晾凉。这个时间去把水果切丁，奶油打发步骤6
把打发的奶油图在上色的那一面，放上水果丁，然后卷起来，包上保鲜膜定型，冰箱冷藏过夜即可