凉拌鸡
凉拌鸡的做法
步骤1
准备好鸡肉
步骤2
切成块
步骤3
锅中放水，放入鸡肉，适量白酒，生姜，花椒，开火煮
步骤4
大约10分钟后，用尖装物刺鸡肉放血，然后大火烧开后再煮15分钟
步骤5
取出鸡肉，用冰水泡冷
步骤6
切片，放入盐巴，鸡精，拌匀，放入香油，辣椒油，白糖，拌匀
步骤7
装盘