电饭煲蛋糕

步骤1

1，准备三个碗，无水无油，六个鸡蛋，蛋清分离，蛋黄要装在大的碗里 2由于没有低筋面粉，所以用玉米粉和普通面粉按1:3比例混合，大概吃饭的碗一碗 3，白糖两大勺放入蛋黄碗内，纯牛奶250ml的半盒，按十字搅拌，加入混合而成的面粉继续十字搅拌，切勿打圈 原理我也不知。搅拌至糊状即可。 4，最重要的步骤，打发蛋清。加点醋和少许盐方便打发蛋清（因为我家没有泡打粉）， 加入白糖两大勺 按逆时针方向不停搅拌，直至粗沫状，继续加入白糖搅拌 加入白糖继续搅拌，直到变成像奶油状 5将打发的蛋清倒入蛋黄糊内，按十字搅拌。 6，电饭煲预热，四周抹点油以防粘锅，倒入混合而成的糊 7，可以加点葡萄干，杏仁，燕麦之类的在上面，然后调电饭煲40分钟 8，开锅，大功告成。