诗文 | 酱油蒜蓉椒 |
释义 |
酱油蒜蓉椒回家吃了妈妈做的这道菜,简直太好吃,回来自己尝试一下,很成功,有妈妈的味道,过年吃肉太腻了吧,吃点辣椒开开胃吧 酱油蒜蓉椒的做法![]() 步骤1 备料,辣椒洗净,晾干备用,我用的是螺丝椒,比较辣,不能吃辣的可以选择青椒![]() 步骤2 姜切末,蒜用夹蒜器夹成蒜蓉,因为选择的辣椒比较长,所以我切开了,如果选择的辣椒比较短,可以不切开![]() 步骤3 倒入比平时炒菜多一些的油,放入大料,小火炒香![]() 步骤4 放入辣椒不断煸炒,一直是小火,边炒边加酱油,少量多次,我一般加三次,因为酱油是咸的,所以不重复放盐![]() 步骤5 待辣椒表皮开始气泡,加入蒜蓉翻炒,出香味后放味素,可以直接盛盘,也可以冷却后放入玻璃瓶冷藏,因为放入的油比较多,放在冰箱里一个月也不会变坏,一次多做点,每次吃饭可以当个辅助小菜酱油蒜蓉椒的烹饪技巧 |
随便看 |
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