牛奶土司（不用厨房电子秤的配方）

步骤1

先切一小块黄油放入面盆，再倒进一瓶新鲜的牛奶，打入两个全蛋，一大匙细砂糖，少许酵母和盐，然后根据以上食材的量酌情添加面粉直到和成柔软的面团为止。

步骤2

揉好的面团盖上湿布置于温暖处发酵，发酵到膨胀两倍大，用手指戳不弹起即可。因为自己带宝宝和面过程手上都是面不好拍照所以和面部分都没有照片。

步骤3

给手里倒点橄榄油擦匀手掌，把发好的面团再进行揉捏排气，这样手上不容易粘面，面团也比较有韧性。揉好排气的面团分成三等分，分别揉好擀成长条状，然后卷边，卷好的面团有开口的一边放入450g的土司模具中，放入前给模具四周涂抹黄油。面团放入后若模具底部还有空间不要担心，二次发酵过程会膨胀底部空间就没有了。

步骤4

三个面团排列放好后再进行二次发酵，发酵时盖上土司盖，以免面团上方发干。

步骤5

烤箱175度预热，盖上土司盖放入中层烤盘上175度上下45分钟。

步骤6

出炉！颜色很好看，表皮略干，下次再降低点温度。