豆渣刀切馒头
豆渣刀切馒头的做法
步骤1
将所有原料投入面包桶，启动一个和面程序。盖盖，室温（27庋）发酵约一小时。
步骤2
这是发酵好的样子。
步骤3
再次启动一个和面程序（若感觉面团稀，可适当添加干粉），成光滑面团。
步骤4
将面团揉成一粗细均匀的长条圆柱形。
步骤5
用塑料刮板切成大小差不多的小面团。
步骤6
整齐码放锅上，盖盖，再次醒发30分钟。
步骤7
这是醒发好的样子。
步骤8
大火蒸制15分钟，熄火，不开盖继续闷5分钟。
步骤9
取出，放晾架上晾凉。
步骤10
摆个姿势秀一下。