水芹炒腊肉
春天来了，水芹菜上市了，可豆豉辣椒炒水芹，也可水芹炒腊肉，都是美味。
炒腊肉的做法
步骤1
五花腊肉洗净切薄片。
步骤2
水芹去掉老叶子，洗净。藠头、水芹、干红辣椒切成小段。
步骤3
先炒腊肉，腊肉本来就是咸的，不需加盐，爆出油后加入少许料酒，让腊肉更香。装出备用。
步骤4
锅内留适量油，下入水芹、藠头、干红辣椒，翻炒，放适量盐。
步骤5
立即倒入腊肉一起翻炒，加少量水焖煮，让腊肉、水芹的味道完美结合。装盘开吃。