麻辣牛肉条
在川菜馆吃到这个，尝试做一下。
麻辣牛肉条的做法
步骤1
牛腱肉一坨，横切纹路成条。
步骤2
冷水入锅，沸腾出血沫洗净。
步骤3
稍有点油，煸炒去水汽。
步骤4
菜籽油大火炸，呈深色后，油倒出三分之二，留底油。
步骤5
放入研碎的辣椒粉，花椒粉混合，入锅
步骤6
小火翻炒，出锅前加盐。
步骤7
加白芝麻，蒜末翻两下盛盘。这个菜要等到牛肉凉下来才好吃，完全可以做为零食，辣牛肉条。