广东年夜饭必备--豉油鸡
广东有句俗话:无鸡不成宴！所以逢年过节鸡是必不可少的一道菜，年夜饭习惯做豉油鸡，香滑美味！
豉油鸡的做法
步骤1
焯过水的鸡用冷水洗干净
步骤2
锅里先放油，再放姜葱炒香
步骤3
把鸡放下去翻转
步骤4
加入豉油翻转
步骤5
加酒去腥
步骤6
把鸡翻转让鸡身均匀上色
步骤7
加水煮
步骤8
煮的过程要翻转，鸡腿肉厚，鸡腿向下煮的时间要长点
步骤9
煮至收汁，用牙鉴插一下鸡腿，如果没有血水流出来，鸡就熟了！
步骤10
装起放凉
步骤11
斩好装碟上桌即可