杏仁蛋糕
杏仁蛋糕的做法
步骤1
蛋黄、淡奶油、一半糖、4滴香草精、蜂蜜混合，用电动打蛋机打至浓稠，加入隔水化开的黄油拌匀。
步骤2
蛋白打至粗泡后将另一半糖分三次加到蛋清，打至硬性发泡。
步骤3
粉类过筛后分次加入蛋黄糊拌匀，与蛋清拌合入擦过油的模具，装八分满。
步骤4
烤箱170度热好，中层烤15分钟。