网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 香橙全麦土司(中种)
释义

香橙全麦土司(中种)

全麦土司的用料

中种:高粉(香港金像) 210g 水 120g
酵母 3g 盐 3g
奶粉 6g 主料:全麦粉 90g
奶粉 9g 酵母 1.5g
盐 3g 糖 30g
全蛋液 18g 水 30g
黄油 22g 橙皮丝(新鲜刨下后用糖渍腌1小时) 适量

全麦土司的做法

香橙全麦土司(中种)的做法图解1

步骤1

1:中种所有材料放入面包机内揉至光滑面团,用干净的保鲜盒密封放入冰箱冷藏过夜。2:将中种面团揪成小团与主料材料一起在面包机内揉至扩展阶段,黄油后放。
香橙全麦土司(中种)的做法图解2

步骤2

面包基础发酵后,分成三份松弛10分钟后擀成牛舌状再卷好放入模具里。
香橙全麦土司(中种)的做法图解3

步骤3

发酵至模具8分满。
香橙全麦土司(中种)的做法图解4

步骤4

刷上蛋液,撒上熟芝麻。
香橙全麦土司(中种)的做法图解5

步骤5

烤箱预热好,下层165度35分钟。
香橙全麦土司(中种)的做法图解6

步骤6

松软可口,当主食很好!

全麦土司的烹饪技巧

在网上买个切面包器很好用。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 1:21:47