红炆兔肉
公公买了兔肉准备今晚烫火锅，所以兔肉和骨头买的时候已经处理好了。个人觉得红炆比较有滋味，所以把骨头拿来红炆。
红炆兔肉的做法
步骤1
土豆块、姜片、蒜头和青蒜准备好了！
步骤2
兔子
步骤3
油锅热了放一小勺白糖，再把姜片、大蒜豆瓣酱爆香。
步骤4
爆香后加土豆块过油。这里你可以加洋葱和红辣椒一起炒。
步骤5
加入兔骨一起炒，（别忘了放点料酒，一点就好。）而后加五香粉少许和生抽、老抽。（自己尝尝咸淡呀！生抽咸，老抽上色。）我没有再加盐和味精。
步骤6
把兔兔倒入砂锅
步骤7
加半碗水大火煮开转小火慢炖，十分钟后再转大火收汁。（中间要翻一翻，才能入味均匀。）红炆兔肉的烹饪技巧
最后你可以加点红辣椒，我家老公怕上火所以没加。加了更好吃哟！（不过我偷偷加了点豆瓣酱