红炆兔肉

公公买了兔肉准备今晚烫火锅，所以兔肉和骨头买的时候已经处理好了。个人觉得红炆比较有滋味，所以把骨头拿来红炆。

红炆兔肉的用料

兔骨 500克

姜片少许

蒜头 6颗

还有青蒜一条

土豆两个

洋葱半颗

红炆兔肉的做法

步骤1

土豆块、姜片、蒜头和青蒜准备好了！

步骤2

兔子

步骤3

油锅热了放一小勺白糖，再把姜片、大蒜豆瓣酱爆香。

步骤4

爆香后加土豆块过油。这里你可以加洋葱和红辣椒一起炒。

步骤5

加入兔骨一起炒，（别忘了放点料酒，一点就好。）而后加五香粉少许和生抽、老抽。（自己尝尝咸淡呀！生抽咸，老抽上色。）我没有再加盐和味精。

步骤6

把兔兔倒入砂锅

步骤7

加半碗水大火煮开转小火慢炖，十分钟后再转大火收汁。（中间要翻一翻，才能入味均匀。）

最后你可以加点红辣椒，我家老公怕上火所以没加。加了更好吃哟！（不过我偷偷加了点豆瓣酱