麻辣冬瓜
相信很多人都不太爱吃冬瓜，都是因为觉得它没有什么味道，太过于清淡。可是冬瓜却有着相当丰富的营养，这么好的食材不利用真是可惜。所以冬瓜我除了用作煲汤，还试着加入火爆的干红辣椒进行烹制，瞬间口感大反串，麻辣的感觉很是过瘾。同时菜品的成色也煞是好看，来上一口，谁还敢说冬瓜清淡不下饭呢。
麻辣冬瓜的做法
步骤1
冬瓜洗干净去皮去瓤，切片。
步骤2
干红辣椒洗干净切段备用。
步骤3
锅置火上，倒入适量花生油烧至六成热，下入干辣椒段爆香。
步骤4
辣椒段爆香，放入冬瓜翻炒，调入适量盐翻炒。
步骤5
冬瓜调入盐翻炒片刻，接着调入适量生抽炒至冬瓜熟软即可出锅。
步骤6
麻辣冬瓜出锅盛盘，瞬间菜品成色让人流口水。
步骤7
麻辣冬瓜成品
步骤8
麻辣冬瓜成品图麻辣冬瓜的烹饪技巧
一，烹制冬瓜之时，除了干辣椒，还可以放些花椒面，味道更佳。二，冬瓜不含脂肪，热量低，可以利水消肿，有助于体形健美，防止人体发胖。三，食材准备过程中，注意要把冬瓜去皮，去瓤，不然会影响冬瓜的口感。