咖喱土豆翅根的正宗做法、鸡翅根、土豆、咖喱粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

咖喱土豆翅根的用料

鸡翅根 300g

土豆 400g（一只大的，或小的两个）

咖喱粉 3勺

咖喱土豆翅根的做法

步骤1

先将翅根用刀正反面划三至四到口子。以便腌制时易入味。先撒盐，三个翅根一克盐，六个就是两克；料酒适量，生抽适量。腌泡二十分钟。

步骤2

一颗大的马铃薯横四竖五切成小方块，胡萝卜切长片，葱切段，姜切片4片左右。这些蔬菜切好备用，方便直接下锅。

步骤3

准备干辣椒，要冷水泡下哦！（根据各人口味三至四个不等，爱吃辣的人可以放六个。）有咖喱块最好，咖喱粉也OK、这些也事先备好。

步骤4

还有椰浆需要准备一点哦！80-100ml左右，没有椰浆椰奶或鲜奶代替都不会差多少味道～

步骤5

热锅下油，腌好的鸡翅放入，翻炒至金黄。（油不能少，否则会粘锅。）

步骤6

取出备用。大概就这样的效果。

步骤7

热锅下油，放泡过的干辣椒。二十妙，让其发出香辣味即可。

步骤8

放入刚刚备用的蔬菜，翻炒，土豆五分熟即可。（油同样不能太少，土豆也会很快粘锅噢！）

步骤9

放入鸡翅根一同翻炒，让荤素香味合体。

步骤10

加入咖喱粉，或一块咖喱块。加水没过土豆小火煮二十分钟，大火收汁。一道香气浓郁逼人的印氏土豆咖喱鸡翅根就可以让你大快朵颐啦！