家常美味--白菜炒年糕
馋了好久韩式炒年糕，昨天买了年糕，今天想去买韩式辣酱，谁料找了附近两家超市都没有。呜呜呜…那就用家里有的食材----大白菜，做中式炒年糕吧！
家常美味--白菜炒年糕的做法
步骤1
洗白菜叶和小葱。洗浄后将白菜切丝，小葱切葱花，切好后放一边备用。步骤2
将年糕片冲洗一下，锅中烧水至冒大泡烧开，放入年糕片煮至半熟（未浮起）。捞出，过冷水冲洗。沥干备用。
步骤3
锅中倒入油，待稍热下白菜丝快速翻炒，再加入刚刚煮过的年糕片，加盐翻炒，把粘在一起的年糕片分开。再加入葱花，使其均匀分布既可盛出装盘。
步骤4
来个特写，可以享用啦！热腾腾香喷喷！家常美味--白菜炒年糕的烹饪技巧
年糕先煮但不要煮太熟，因为之后还要炒。煮完后放入冷水中过一下可以使炒完的年糕既有嚼劲又Q感弹牙。