诗文 | 凉面 |
释义 |
凉面贵阳人都爱这道菜 凉面的做法步骤1 蒸锅放入水,把水烧开,然后把面条放进去,大伙蒸6分钟步骤2 蒸好了,火不要关,面放入冷水冲洗步骤3 又放入锅里蒸3分钟步骤4 面条蒸好了放在一边,把油放入炒菜锅里步骤5 等大火把油制冒烟了,把姜放入油锅里大约1-2分钟(姜是去菜油味道的)步骤6 把凉面放入制好的油里,拌一下,等冷却就可以吃了(不能放进冰箱里冷却,一定是自然冷)步骤7 香喷喷的凉面就这样做好了!凉面的烹饪技巧 |
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