虾滑
虾滑的做法
步骤1
.鲜虾剥出虾仁，去除虾线
步骤2
用盼家肉锤砸成虾泥
步骤3
.每次放一个直到完全砸好
步骤4
.虾泥里放入蛋清，胡椒粉及少许盐
步骤5
.用力搅拌使其粘稠
步骤6
.单独做汤或下入火锅中
步骤7
晶莹剔透的鲜虾滑