诗文 | 飘香卤鸡 |
释义 |
飘香卤鸡飘香卤鸡的做法步骤1 整理宰好的鸡,把两只鸡爪盘到肚子里,鸡头压在翅膀后边,这样体积小便于在锅里翻动。用线绳稍加固定。步骤2 把鸡放入锅里加凉水烧开,捞出漂洗干净步骤3 炒糖色,冰糖放入锅里,加少许的油和水小火炒糖,当咖啡色的泡沫减少时关火并加适量的开水。步骤4 把佐料用纱布包好。步骤5 将锅里加入开水、糖色、料包、料酒、生抽、老抽、盐放入锅里调好味道,放入鸡小火炖到软烂,飘香卤鸡就做好了。步骤6 开始享用吧!飘香卤鸡的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。