红烧猪脚
色泽红亮 软糯酥烂的红烧猪脚 一直是小胖妞蛋的最爱
红烧猪脚的做法
步骤1
猪脚焯水 洗净浮沫
步骤2
锅中依次放入八角 桂皮 老抽 生抽 蚝油 料酒 生姜 蒜瓣 倒入开水放猪脚于炖锅内 注意开水不要没过猪脚 否质汤水太多 大火烧开后小火慢炖 大约半小时关火 放入冰糖继续小火炖半小时左右关火捂20分钟 出锅前收汤汁再加少许料油即可装盘