「豆沙奶油泡芙」
最近又迷上了红豆，做了各种点心，还剩了很多红豆沙，于是就来消耗一下啦哈哈。（＞д＜）泡芙借鉴自君之的方子，实际上我自己还加了牛奶……
奶油泡芙的做法
步骤1
将水，糖，盐，油放入不粘锅中，中火煮开，然后倒入面粉，转小火，快速搅拌，至面粉全部烫熟。步骤2
面糊冷却至不烫手的温度时，分几次加入蛋液，每次都要搅拌均匀喔，一直搅拌，面糊逐渐变得细腻光滑，提起筷子出现3-4厘米的倒三角就可以啦。步骤3
烤箱210度预热，将面糊加入裱花袋，在烤盘上挤出花纹，我的泡芙做得比较小，嘿嘿。然后210度烤13分钟左右，再180度烤25分钟至表面呈黄褐色即可。中途不要开烤箱门喔。(=;ェ;=)
步骤4
红豆沙加淡奶油打至六七分发即可。
步骤5
做好的泡芙冷却后，用刀在二分之一处切开，挤入馅料，表面撒上糖霜即可。奶油泡芙的烹饪技巧
PS:我的鸡蛋比较大一个，小伙们可以酌情添加蛋液喔。