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诗文 健脾开胃汤
释义

健脾开胃汤

山药玉米猪肉汤汤的用料

玉米、红萝卜(2~3人份) 各一根 鲜淮山 150~200克(干淮山20~30克)
猪瘦肉 100克 猪横脷 1条
生姜 2片

山药玉米猪肉汤汤的做法

步骤1

玉米、红萝卜各去皮去衣洗净切成小块;淮山去皮切小块放清水里泡着以防变黑;

步骤2

猪横脷去掉白色肥油,切成小块,放清水里挤压出血水,重复几次直至没有血水为止。然后放沸水中焯出泡沫,捞起热锅小火炒干水备用;

步骤3

猪瘦肉切块放沸水中焯出泡沫捞起备用;

步骤4

瓦煲里放适量清水和姜片煮开后,以上材料除了淮山外放进瓦煲里大火煲沸转小火煲1个小时后,再落淮山煲30分钟即可。喝时落盐调味。

山药玉米猪肉汤汤的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 14:09:58