卤肉饭
卤肉饭的做法
步骤1
制作红葱酥，洋葱切块下油炸至脱水。（忽略炸糊了的哈）
步骤2
香菇提前泡水发来，香菇水留着备用。香菇切成小丁。
步骤3
五花肉切成1厘米的小块。
步骤4
锅内放入少许油，放入五花肉翻炒至出油变色。
步骤5
加入香菇翻炒至香菇吸油变软。
步骤6
加入红葱酥翻炒后，倒入香菇水。
步骤7
放入提前煮好的鸡蛋。闷煮40分钟。
步骤8
油菜下锅断生，可滴入几滴橄榄油保持油菜绿色。
步骤9
摆盘。卤肉饭的烹饪技巧
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