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诗文 金鱼面包——喜庆迎新年
释义

金鱼面包——喜庆迎新年


金鱼喜庆迎新年、贺新春!年年有余!身体健康! 美美哒有木有咧,提前来给大家伙拜年啦!

金鱼面包的用料

高筋面粉 200g 低筋面粉 175g
鸡蛋 1个 白糖 20g
黄油 40g 牛奶 60g
水 50g 酵母 3g

金鱼面包的做法

金鱼面包——喜庆迎新年的做法图解1

步骤1

准备好所需食材
金鱼面包——喜庆迎新年的做法图解2

步骤2

水、牛奶、白糖、鸡蛋混合放入搅拌桶搅拌均匀
金鱼面包——喜庆迎新年的做法图解3

步骤3

加入高筋面粉、低筋面粉酵母揉成面团
金鱼面包——喜庆迎新年的做法图解4

步骤4

面团揉至表面光滑后加入软化的黄油,再揉至面团表面光滑即可
金鱼面包——喜庆迎新年的做法图解5

步骤5

揉好的面团静置30分钟
金鱼面包——喜庆迎新年的做法图解6

步骤6

取一块面团擀成薄片,用个8寸的圆模扣在面片上,栽出圆形的面皮
金鱼面包——喜庆迎新年的做法图解7

步骤7

称出两个36克的小面团,揉搓成椭圆形,分别放在圆皮上,做金鱼的身体
金鱼面包——喜庆迎新年的做法图解8

步骤8

再搓两个小圆球做眼睛,取点面团搓成细长条,卷起做金鱼的嘴巴,用蛋液沾粘
金鱼面包——喜庆迎新年的做法图解9

步骤9

再取一块面团擀薄,用刀栽出金鱼尾巴,前鳍的形状,压出花纹,同样用蛋液沾粘在金鱼的身体上,用剪刀或刻刀在金鱼身上刻出鱼鳞 同样的步骤做出另一条金鱼
金鱼面包——喜庆迎新年的做法图解10

步骤10

做好后自然醒发1个小时,无需加温发酵 醒发好后刷上蛋液,放入预热好的烤箱烘烤,上火180度,下火150度,烤35分钟,鱼身呈金黄色即可
金鱼面包——喜庆迎新年的做法图解11

步骤11

金鱼面包的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 16:45:06