巧克力牛利——

一道非常小众的下午茶甜点，总是被人和手指饼干相提并论，其实却有着自己的一道独特的风景线-简单而温柔，生活如果这样不也是很好吗？对于她我总有说不清道不明的似曾相识感，重新回味一番吧～

巧克力牛利的用料

步骤1

先打发蛋黄，加入50g的砂糖打发。

步骤2

打发蛋清，加入80g的幼砂糖打发。打成很硬的，没有钩状。

步骤3

取一小半蛋白霜，放入蛋黄糊中，搅拌。

步骤4

再筛入面粉，搅拌。

步骤5

再把剩余的蛋白霜加入后，正反搅拌

步骤6

挤在油纸上，挤完后之后立即放入烤箱烘烤，天热特别容易消泡。

步骤7

上下火190,170 烤10分左右，取出后待凉放在保鲜膜上，沾到融化的巧克力中静置10-15分钟，把配对的一组中间涂上奶油即可。

步骤8

成品图

步骤9

成品图

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