简单易学凉拌紫甘蓝
凉拌紫甘蓝的做法
步骤1
紫甘蓝切除中间硬茎，清洗干净。
步骤2
挨刀切成细丝，备用。
步骤3
先用2克左右的盐腌制大概7、8分钟。可以用手轻捏几下，然后静置。
步骤4
调酱汁：一勺糖，两勺醋，三勺酱油，搅匀。
步骤5
把鸡蛋干切细条。
步骤6
盐渍的紫甘蓝倒去水分，加入鸡蛋干。
步骤7
拌匀。
步骤8
装盘，开吃。凉拌紫甘蓝的烹饪技巧
喜欢吃的朋友还可以把鸡蛋干换成黄瓜丝，味道一样美味。注意酱油的用量因人而异。