苹果派
根据君之方子做的 比较简单的一款派~
苹果派的做法
步骤1
先制作派皮，黄油软了之后加低粉，糖，揉搓。搓到成粗玉米粉的样子就可以了。加水，揉成面团，放冰箱里冷藏1小时以上步骤2
苹果削皮后切成小块，不要太大也不能过碎!步骤3
锅内加黄油，放苹果翻炒一小会后加糖，我家正好有葡萄酒就干脆倒了些进去煮 不加也可以步骤4
自己可以尝一下软硬度，苹果煮到略软时就可以加入玉米淀粉糊啦 最后的派馅是要稠稠的那种步骤5
拿出面团，2:1分开 案板上撒面粉，多的那份用擀面杖擀平，最好能薄些！派皮怎么入膜大家应该都知道的吧！记得再用叉子戳孔！步骤6
另外小的一份面团同样擀平成圆形，用刀切成一条一条的，编织成网格状（看我的成品图应该可以捉摸出编法，我也是看别人的图自己悟出来的） 记得不要把放在派表面的这个网擀得太厚，不然吃起来口感也不好的步骤7
倒入冷却的派馅 网格可以编好后直接小心的放上去，刷全蛋液，可以多刷点哦烤出来好看
步骤8
烤箱200度预热后烤10余分钟 这时间不好说的，我家烤箱比较爆很快就好了 重要的还是自己在烤箱旁观察，上色后就好了苹果派的烹饪技巧
趁热好吃，因为冷了苹果的水分会把派底部给搞湿口感就不好了。烤出来非常好看哦！很有成就感的！