红烧带鱼
红烧带鱼的做法
步骤1
带鱼去鳞洗净，切成小段备用
步骤2
准备一些面粉，将带鱼表面均匀裹上薄薄的一层面粉，备用
步骤3
锅内放油，为了去腥可以放少许花椒，放入带鱼，煎制
步骤4
将鱼煎至两面金黄色时，取出备用
步骤5
葱切段，姜切成小块，备用
步骤6
调一个料汁：醋（可以稍微多放），糖，料酒，少许酱油
步骤7
锅内放油，放入葱姜蒜，然后倒入带鱼，再倒入调好的料汁，根据鱼的量加入适当的水，大火烧制。
步骤8
汤汁收浓后就可以出锅装盘了