红烧带鱼

红烧带鱼的用料

步骤1

带鱼去鳞洗净，切成小段备用

步骤2

准备一些面粉，将带鱼表面均匀裹上薄薄的一层面粉，备用

步骤3

锅内放油，为了去腥可以放少许花椒，放入带鱼，煎制

步骤4

将鱼煎至两面金黄色时，取出备用

步骤5

葱切段，姜切成小块，备用

步骤6

调一个料汁：醋（可以稍微多放），糖，料酒，少许酱油

步骤7

锅内放油，放入葱姜蒜，然后倒入带鱼，再倒入调好的料汁，根据鱼的量加入适当的水，大火烧制。

步骤8

汤汁收浓后就可以出锅装盘了

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