红烧鱼块
红烧鱼块的做法
步骤1
首先把买来的鱼切好、洗干净放盐和料酒腌制30分钟、然后把大葱、生姜、大蒜、小辣椒切好
步骤2
把腌制好的鱼洗干净、放生粉和蛋清进去搅拌、然后开火放油煎、煎成两边有点金黄色就可以。
步骤3
开火放切好的大葱、生姜、蒜头辣椒一起炒下、在放水、老抽和鱼进去煮、等水开了，关小火煮15分钟
步骤4
煮了15分钟之后就可以起锅啦。红烧鱼块的烹饪技巧
买回来的鱼一定要放盐和料酒腌制、这样做出来的鱼就没有腥味、也更入味。