手工蛋饺
蛋饺是每年过年必备的菜品之一，它既味美又不油腻，老少喜欢！
手工蛋饺的做法
步骤1
提前拌好荠菜肉馅，如饺子馅一样，备用。步骤2
鸡蛋打成液，可根据肉馅多少分多次打
步骤3
开小火，在特小平底锅内放一肥肉，出油后拿开
步骤4
锅中放入蛋液，稍等片刻立刻在一侧放入肉馅
步骤5
小心将半干的蛋皮折过来，按压其边缘，使其与另一面粘住
步骤6
所有蛋饺做好后，上锅隔水蒸20分钟