藕夹子 素丸子
逢过年时，老家那片土地的乡人必做的食物！
素丸子的做法
步骤1
藕洗干净切成夹子，肉馅加白菜加调料拌匀，粉条煮熟切碎与豆腐加面粉和盐还有十三香抓匀！
步骤2
面粉加水和少量盐还有鸡蛋搅拌均匀，面糊要稍微稠一点。藕夹子夹上肉馅，豆腐馅团成丸子，待炸！
步骤3
最后将藕夹子蘸面糊下油锅炸，同样豆腐丸子也下锅炸熟即可！素丸子的烹饪技巧
藕最好提前泡泡，洗干净里面的泥。