土豆牛肉
土豆牛肉的做法
步骤1
牛肉切块，焯水。
步骤2
焯水后的牛肉洗净。
步骤3
锅里放油、姜葱蒜、八角、干辣椒，煸出香味。
步骤4
倒入牛肉，料酒，煸炒。
步骤5
加水，生抽，老抽，适量盐，盖锅盖，大火烧开，转小火，焖1小时。
步骤6
土豆切块。
步骤7
另起锅，放油，炸土豆块。
步骤8
将土豆块炸成金黄。
步骤9
青、红椒切块。
步骤10
将土豆块加入牛肉中，加味精，开大火，焖2分钟。
步骤11
加入青、红椒，快速煸炒几下。
步骤12
完成。