潮汕之鱼丸（水丸）
潮汕之鱼丸（水丸）的做法
步骤1
鱼皮鱼骨刮出来放着。可以加粉来炸
步骤2
鱼肉刮出后用木棍打
步骤3
就这样一直打。打出浆为止
步骤4
用手抓。加粉
步骤5
一直锤打。反复摔
步骤6
加蛋清 和好就加水。一碗一碗加。保证嚼劲。
步骤7
弄成这样就可以了。另外一个手沾水刮下去
步骤8
上锅蒸。蒸十五分钟
步骤9
出锅
步骤10
好好吃。好有嚼劲。脆脆的。潮汕之鱼丸（水丸）的烹饪技巧
这道菜主要问题就是捶打部分。一定要久。打出浆来。