牛扒意面：至简但丰富的午餐
简单腌制的牛扒，加点意面与卷心菜，简单却又美味，而且有肉有菜有面，营养丰富。再加上一杯单枞茶，惬意得很。
牛扒意面的做法
步骤1
选牛里脊肉，切成厚约0.5厘米的大薄片。
步骤2
用松肉锤将牛肉锤松，放进容器中。
步骤3
加入生抽与黑椒腌制2个小时。
步骤4
煮开水，加盐与油，下意面。
步骤5
煮开，转中火约煮10分钟左右。
步骤6
将煮好的意面捞起，放入盘中。
步骤7
取一平底锅，热油，下牛扒，用中火。
步骤8
一面煎好，翻过另一面。
步骤9
将煎好的牛肉盛入盘中待用。
步骤10
煎牛肉的锅中，下洗净撕碎的卷心菜。
步骤11
炒至卷心菜变软，加点盐调味，熄火。
步骤12
将牛扒与卷心菜摆放在意面上，即可食用。牛扒意面的烹饪技巧
腌制好的牛扒也可以直接煎制食用，卷心菜也可以换成其他蔬菜。