【炸肉丸子】

其实我现在才知道在家里做肉丸子一点都不难，而且用肉丸子搭配其它的食材都很好吃，自己做的又干净又好吃，简单好吃的东西，大家快来自己动手做吧！

炸肉丸子的用料

后腿猪肉 2斤

蚝油一小勺

盐，料酒，适量

马蹄 2个

生粉一点点

4个鸡蛋只要鸡蛋清

炸肉丸子的做法

步骤1

将绞好的肉末倒入柔面机里进行搅拌，另外需要4个鸡蛋清，蚝油适量，盐等这些调料调好味道。

步骤2

将肉沫搅上劲之后倒入碗里，如果感觉肉沫有一点点稀的话，就加一点点生粉调一下就可以了。

步骤3

将油烧热就可以开始炸肉丸子了，但是油温千万别高了，如果感觉不是很准确，告诉一个方法，就是把手离油的高度大概20公分就试油温，感觉手发热就可以了。

步骤4

好了，炸好的肉丸子出锅了，热热的时候直接就可以吃，儿子一口气吃了6个，烧大白菜，炒其它素食菜都可以放几个炒着吃，非常好吃的。

这道菜有点麻烦的就是肉一定要绞上劲，否则炸出来的肉丸子不松软不好吃，我自己买了一台柔面机，既可以柔面又可以搅拌肉肉做丸子，一举两得。