翡翠虾仁
翡翠虾仁的做法
步骤1
将青虾仁洗净，虾线剔除。空干水分。步骤2
适量油倒入国内烧到六成热，将葱姜放入开大火炒出香味，将虾仁倒入步骤3
大火翻炒虾仁至稍微变色后，倒入适量料酒翻炒两下依次加入白糖、盐、味精适当翻炒，最后加入水淀粉翻炒后出锅步骤4
锅内再加少量油烧热，将韭菜倒入翻炒加入少量盐、味精。步骤5
将炒好的虾仁加入韭菜一起翻炒拌匀。即可出锅。
步骤6
虾仁的鲜味和韭菜的鲜味相融合真是鲜香无比！开吃！(^O^)翡翠虾仁的烹饪技巧
炒虾仁前务必要将水空干，炒虾仁一定要用大火